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定制電話
海鮮微波烘烤設(shè)備參數(shù):
微波輸出頻率:2450±50MHZ
微波輸入視在率:≤28KVA
微波輸出功率:≥20KW
環(huán)境溫度:5-40℃
進(jìn)出口料高度:80mm(可按客戶的要求制造)
傳輸方式及速度:電磁、變頻調(diào)速(0~5m/min)
外形尺寸(長*寬*高):約10000mm*840mm*1750mm(可按客戶的要求制造)
控制:普通控制及人機界面PLC,紅外線測溫。
微波泄漏:符合國家GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)(我公司標(biāo)準(zhǔn)≦1MW/CM2)
二、詳細(xì)資料:
采用海鮮微波烘烤設(shè)備來提高魚蝦片休閑食品的產(chǎn)量和質(zhì)量,效果比較明顯。利用微波技術(shù)對魚蝦片進(jìn)行干燥殺菌,遠(yuǎn)紅外焙烤為成品,包裝后再干燥殺菌,可直接進(jìn)入賣場,并大大的延長了魚蝦片的貨架期。
按上述工藝流程要求產(chǎn)品的口感好,表面有焦黃色。微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等各類食品特有風(fēng)味。如:常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50%,而微波處理是60-90%,常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58%,而微波加熱為84%。與常規(guī)干燥殺菌設(shè)備相比,微波干燥殺菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場和運輸車輛等,只要具備水、電基本條件即可。常規(guī)干燥殺菌設(shè)備往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失,而微波是直接對食品進(jìn)行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。相比而言,一般可節(jié)電30-50%,并且微波設(shè)備可以一機多用。
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